Właściwe przechowywanie żywności może ograniczyć jej psucie się, co oznacza, że można zaoszczędzić sporo pieniędzy, które można przeznaczyć na inne cele. Ponadto systematyczne podejście do rozwiązania tego problemu pozwala na dłuższe oszczędzanie składników mineralnych i witamin zawartych w produktach różnych grup towarowych.